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结石患者必知饮食常识

时间:2019-12-05 06:13:46 来源:互联网 阅读:0次

越来越多的现代人环上结石的问题,有些病人通过药物来把身体的结石排出,有些人则藉由饮食来排除,而网上相传,喝苹果汁、番茄汁或咖啡能排胆结石,甚至生姜利胆,这些偏方菁菁能不能信呢?成效究竟如何?

有胆结石,吃什么能消除结石?翻开坊间的食疗养生书,有人指称喝苹果汁,或洋葱、番茄等蔬果汁能溶解胆结石;也有人说,喝咖啡、橄榄油能自然排石;网路甚至流传,可多吃生姜利胆……这些说法是否真的有效?根据为何?就让中西医师、营养师一一解答。

饮苹果汁排石,依个人病况有差异 许多病患,多少都曾尝试这些偏方,但利用超音波长期追踪发现,患者的胆囊结石多数没有消失,所以应该无效。从营养师的角度来看,台大医院营养部组长黄素华指出,坊间有些秘方没有科学依据,其功效无法证实。对于喝苹果汁、化石草有助于结石排出或降低胆结石的说法,也许与摄入的液体量或饮食的纤维素有关;但她强调,并非吃这些食物就能溶解结石,仍要循正统医疗。

东西医学上的确有成功案例显示,饮用苹果汁有助于排出结石,但原理尚不明了,加上每个人病况及体质不同,不鼓励作为例行性治疗。至于生姜利胆的说法,黄素华直言不曾听过,陈潮宗则澄清此为误解。因姜、洋葱同属温性食物,而胆囊发炎属于热性,发炎再喝姜汤或洋葱汁,可说火上加油。另外,喝番茄等蔬菜汁可能有助于缓解不适,但不会溶石。

抗结石 好心情是药引

胆囊结石患者如何保养身体,提醒几个保健良方:

1.心情稳定

治疗结石重要是切忌郁怒、暴躁,要调畅情志。中医认为人的情志活动,是脏腑综合功能的外在表现,正常的情志有助于血气顺畅、脏腑协调,提高正气抗邪能力,防止疾病发生;患病时,调畅情志则可保持病情稳定、减轻疾病痛苦、促进脏腑功能好转。

2.运动

每周 次、每次 0分钟的低强度有氧运动,例如:步行、慢跑、骑车、跳舞(非剧烈)、健身操,除了减肥,也能减少血液中的坏胆固醇、增加好胆固醇。

.饮食

卫生、定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食。

少吃:胆囊炎患者应少碰燥热食物,例:胡椒、辣椒、咖哩,或煎炸物等。

多食:低糖、低脂、高纤维和低胆固醇饮食,外加维生素。

虽然多数胆囊结石患者没有症状,不过,杨培铭强调,仍应避免摄取太多脂肪类食物,特别是饱合性脂肪酸高的,以免促进体内合成胆固醇,使结石更严重。平时多运动、控制体重、三餐规律,每餐食用些许油脂食物,让胆汁适度循环排出。

摄取过多的油脂类、醣类食物(如糕饼、甜点、糖果),不只易肥胖,油腻饮食也会刺激胆囊收缩,引起不适。她建议多摄取可溶性纤维质,如:木耳、洋菜、燕麦、瓜类、苹果等,增加胆酸及胆固醇的结合并排出体外,除了降低胆固醇的吸收,也延缓或减少醣类吸收。此外,少食胀气食物如洋葱、碳酸饮料或豆类等,以免肠胃不适,结石加剧。

现代上班族生活忙碌,常三餐不定量,不吃或只吃不含油脂的蔬菜、水果,长期处于饥饿状态,将使胆囊无法正常分泌胆汁,增加结石机率。另外,快速减重也易诱发胆囊结石,因此,养成规律进食习惯、避免禁食,才能常保胆囊健康。

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