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猪肉玉米馄饨的做法

时间:2019-05-14 20:44:38 来源:互联网 阅读:0次

猪肉玉米馄饨的材料鸡蛋相克食品1个猪肉相克食品馅300g盐适当面粉适当姜相克食品末适当花雕酒适当白胡椒粉适当清水适当鸡精适当生抽适当西红柿相克食品适当芹菜相克食品适当水果玉米相克食品适当小葱适当清水适当 猪肉玉米馄饨的做法图片步骤,怎样做猪肉玉米馄饨好吃?

猪肉馅买回来,切入姜末。剁碎,至有粘性。

加入盐、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、鸡精、白糖。渐渐加入清水,用筷子顺着1个方向搅打上劲。

芹菜去叶,洗净,焯水以后浸泡在凉水中。将小葱切丁、玉米粒自水果玉米上切下来,芹菜切末。

将其倒入猪肉馅中,搅拌均匀。

鸡蛋1个约50克,加入清水凑够100克,盐2克,搅拌均匀。加入面粉,用筷子搅拌成絮状。这个面团要硬点,反正不是自己用力,不用担心受累哈!将其和成面团,不需要揉,成团便可。用保鲜袋装起来,饧半小时。

压面机启动,1档。面团太硬,所以不容易成团,没关系,1点1点的来吧!

将其渐渐叠加,成为整张的面饼。压出来的面片,折叠双层,再次放入,压,反复如此压(这样出来的面条劲道,口感好,不容易断)。如果面软,就在中间抹粉,要是面太硬,可以用喷壶喷水。调理有度哦!直至面片压到灰常光滑,边角无裂纹,硬度适中为止。

这是压出来的面皮。然后调3档,压1遍;转6档,压1遍。(电动的只有6档,不够薄)

将压出来的面片上面抹干淀粉,叠起来,对折,切开。将其沿中间对折3角,切割正方形,顺次切好,馄饨皮就行了。

将压出来的面片上面抹干淀粉,叠起来,对折,切开。

将其折3折,馅正好包在其中。食指蘸水,捏住两个头。

捏合。

西红柿用顶部用刀划开10字,开水焯半分钟,捞出去皮。切小丁。锅子烧热,倒油,放入小葱爆香,倒入西红柿丁,煸炒。

西红柿软烂,倒入充足的清水。

水开,将馄饨放入,用铲子搅动,避免粘连,粘锅。

煮至馄饨全部浮起,就熟了。放入盐、鸡精、香油,撒上香菜末便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、面团1开始1定要硬,机器压面,不需要太心疼它了!固然,如果软了,面片折叠的时候,中间位置可以抹面粉,如此反复,直至软硬适中。如果面团太硬,不容易操作了,就用喷壶喷洒点水在折叠面片的中间,反复压。所以也不用太教条的记住和面的克数。

2、馄饨的包法多种,随自己喜好,实在不行,捏起来就好了!

3、馄饨是连汤1起吃喝,所以选择个适合的蔬菜炝锅便可。

4、馄饨1般的时候放馅不如饺子多,所以易熟。

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